NORO

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たくさんのスタッフに助けられながらお店をしてるわけですが、出会いがあれば別れもあり、そんな事を繰り返しながらお店の歴史を刻んでいくんでしょうね。
また一人、NOROというやつが卒業しました。

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オープンして1年半が過ぎたころ、本当に苦しい時期がありました。
ありがたい事に来ていただくお客様は日々増え続けていたのですが、それに対して自分の実力が伴っていない気がして不安とプレッシャーに
押しつぶされそうで毎日イライラ、従業員にも家族にもイライラ。わかってるけどイライラ。。 結局実力が伴って無いからイライラ。。。

もっとみんなが楽しく働ける職場にしていきたいと思いながらも、孤独を感じてイライラ。

そんな時期に入ってきてくれたのが彼女でした。

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大阪の有名なホテル出身で次は街のケーキ屋での経験を、と入ってきました。
頭の回転が速く、何事も臨機応変に対応でき、勘が鋭く、手先もそこそこ器用で。
さらにパワフル!!

無知な部分も結構あるけど
良く言えば賢い。
悪く言えばずる賢い。そんな奴です。

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めんどくさい奴やなあと思ったことは何回もあるけど、なんか自分と同じタイプの人間に思えて、馬が合うというか。
だから、ついつい何でも話してしまうというか。
NOROが入ってきた頃からだんだん肩の力が抜けて、軽く動けるようになってきた気がします。

で、だいたい何考えてるのかわかるというか。
逆にこっちが考えてる事を見透かされてる気もしましたけど。(汗) 


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で、とにかく明るい。
年上のパートさんや若い下の子たちともしっかりコミュニケーションを取って、店全体を明るく楽しい雰囲気にしてくれました。

もし、今、うちの店のみんなが働きやすいと感じてくれてるならば、間違いなく彼女の功績は大きいと思います。
もちろんNOROだけではなくみんなの頑張りがあったからですが。


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2年間という短い期間ではあったけど、本当にたくさんのものを残してくれました。

これを今いるメンバーや新たに入ってきてくれる人たちでしっかりと繋いで、もっと良いチームにしていきたいと考えております。

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本当はもう少し頑張って、コンクールでも結果を残させてあげたかったけど。(一生懸命やってたしあと一歩のところまで来てると思うので)
まあ、まだチャンスはいくらでもあるでしょう。


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何回も言いますが、めんどくさい奴やなあと思ったことは何度もあります(笑)
自分に似てホンマにめんどくさい奴です。

でもありがとう。
楽しかった。
また色々話しましょう。

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by patisserie-neiro | 2018-08-27 21:52 | 報告 | Comments(0)

Komugian(小麦庵)



by patisserie-neiro | 2018-08-23 12:01 | 報告 | Comments(0)

Patisserie PALETROVE



by patisserie-neiro | 2018-08-21 22:56 | 報告 | Comments(0)

西洋茶屋 山本



by patisserie-neiro | 2018-08-21 00:18 | 報告 | Comments(0)

今日は完全にただの愚痴です。

先月、サッカーのワールドカップがあり、めちゃくちゃ盛り上がっていたのも記憶に新しいと思います。
そこまでサッカー好きではない僕でさえも子供が寝た後、嫁さんとテレビで日本を応援してました。

最近このような世界でのイベントごとがあると、よくニュースで見るのが、
試合後、スタンドを掃除する日本のサポーターの事。

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『日本人のマナーはすごい!!』
『彼らの文化と教育にブラボー!!』
『日本は試合では負けても観戦のマナーで大勝利を収めた』

などと世界から称讃の嵐だとか。

そんなニュース見たら、日本人としては嬉しくなりますね。日本万歳。
まさに現地まで行って応援してるサポーターの方たちグッジョブですよ。
ありがとう。
あなたたちは日本人の誇りです。

でもね、それで日本人すべてが称讃されてるように勘違いしてしまいますけど、、ホンマですか??

確かに世界の主要都市から見たら日本はきれいにしてると思いますが、みんながみんなマナー良いわけじゃないですよね。

最近お花の水やりしながら目につきますし、朝の掃除してくれるスタッフも言ってますけど、
うちの店の周りや駐車場、吸い殻とゴミだらけですよ。


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日本人のマナーはすごいって、嘘ですやん。


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店の横の信号待ちの車から、どんどんタバコのミサイルが飛んできます。

もう、地下にシェルターを作るかPAC3を配備してもらわないと大事なスタッフ守れません。



さらに駐車場に平気でゴミや吸い殻を落としていくんです。

こっちは長年必死で頑張ってきて手に入れた自分の城ですわ。人生捧げてますわ。
相手にするだけ時間の無駄ですけどゴミ箱扱い、灰皿扱いされたら普通に考えてムカつきます。
お客さんであっても嫌です。


ついでに言わせてもらうと、他にもね、
子供のころから慣れ親しんだ吉野の川。
今、全面バーベキュー禁止になったんです。
理由はやっぱりゴミ。

網やら炭やら空き缶やら花火やら。
全部放ったらかして帰って行くんですって。

そら禁止なるわ。地元の人からしたらたまったもんじゃないですよ。

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何をどうこうしたいわけじゃく、
『日本人はすばらしい』
とか言ってるニュースに違和感を感じたのと(サッカーのサポーターの方はすばらしいですよ)、

せめて自分の店の周りと、子供の頃から慣れ親しんだ場所は綺麗であってほしいと願う、
いちケーキ屋店主の心の叫びでした。

 ※ほとんどの方がマナー良いって事は理解しております。一部ですね。一部。


皆様、自分の行動には責任を持ちましょう。
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by patisserie-neiro | 2018-08-06 21:08 | ブログ | Comments(0)