無事にX'masが終わりました042.gif
たくさんのご予約、ご来店、本当にありがとうございましたm(__)m
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今年のX'masは24日が土曜日ということもあり、ご予約が24日に集中しまして、作りきれずにお客様にご迷惑をかけてしまう可能性があったし、スタッフの睡眠時間、休憩時間も十分に取れないかもしれないという不安もあったので、

『24日は小物ケーキはなくなっても良いから最優先でご予約だけはしっかりと確実に作ろう』

ということで挑みました。
実際、24日の予約は昨年の倍以上でした……

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しかし、以前このブログで
『やってみたら以外と出来た』
みたいなのを書きましたが、今回はまさにそれで、スタッフみんなが本当に頑張ってくれて、ご予約のケーキ、店売りのホールケーキ、小物ケーキを最後まで全く切らす事なく作りきる事が出来ました012.gif
しかも睡眠時間、朝、昼の休憩もきっちり取れました!!
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なんか、去年も沢山のケーキを作らせていただきましたが、店の力に対してあまりにも多すぎるお客様に恐怖すら感じて、裏ではメチャクチャになってて、ただただ敗北感だけが残った記憶があったんですが、
今年はスゴく清々しい気分です012.gif
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これも全て、スタッフのみんながそれぞれの立場で今できることを最高に頑張ってくれたおかげです007.gif 誰が抜けてもダメでした042.gif
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ホンマにありがとう003.gif

今年は打ち上げもやって
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秦さんのお誕生日会もやって、
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お菓子が奏でるしあわせ。
パティスリーNeiro

最高です⭐⭐⭐
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まだまだ年末年始、イベント関係が続きますが、また1つレベルアップしたNeiroでいきますので今後ともよろしくお願いいたしますm(._.)m
本当にありがとうございました!!
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最後に年末年始の営業ですが、

12/26(月) お休み

12/27(火)~31日(土)まで営業です

元旦(日) お休み

2日(月)~9日(月)まで営業です

※31日、2日、3日は17時閉店になります。

10日(火)~13日(金) 冬休みをいただきます

その後は通常の火曜日休みになりますのでよろしくお願いいたしますm(._.)m。








by patisserie-neiro | 2016-12-26 21:30 | Comments(0)

大切なお知らせです。

まずは、
クリスマスケーキのご予約は20日(火)までになります。

まだ、
B.生チョコX'mas
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A.いちごのX'mas
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の2種類はご予約をお受けできますので、お待ちしております012.gif

それから大切なお知らせです。

今年のクリスマスは3連休になり、とくに24日が中日の土曜日ということで、X'masケーキのご予約が24日に集中しております。

更に昨年を大きく上回る数のご予約をいただいておりまして、
非常にありがたい事ではあるのですが、普段のクオリティを保ちながらお作りするには限界の数を越えております。

その為24日(土曜日)に関しましては、プチガトー(カットケーキ、小物ケーキ)は売り切れ次第終了とさせていただき、ホールケーキのみで対応させていただきます。

優先順位は①ご予約のケーキ
②店売りのホールケーキ
③カットケーキ

となります。

専門店として当日に作った美味しいケーキをお渡しすること。
スタッフの睡眠時間をきっちり確保すること。

を考えての事ですので、ご理解下さいませ。

なお、23日(金)と25日(日)はカットケーキもしっかり作る予定です!!

最後にお休みですが、
12月の残りは19日(月)、26日(月)がお休みになりますので、お間違えのないようにお願いいたしますm(._.)m






by patisserie-neiro | 2016-12-19 00:49 | Comments(0)

ご予約の状況です

2016年X'masケーキのご予約の状況をお伝えいたします。(12月9日現在)

A いちごのX'mas
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まだ大丈夫です!!
頑張ります‼

B 生チョコX'mas
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こちらも大丈夫です!!
頑張ります‼

C 苺のタルトX'mas
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申し訳ございません。
ご予約分は終了いたしました。
苺の入荷次第で当日の店頭販売があるかもしれません。

D ショコラショコラX'mas
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こちらもご予約分は終了となりました。

C 木苺ケーキのX'mas
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大変申し訳ございませんが、こちらもご予約分は終了となりました。

F ブッシュ ド ノエル
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こちらはもう少し余裕があります!!
が、土日になりますので早めのご予約をお願いいたします。


という感じです。
種類が少なくなっておりますがまだまだご予約は20日まで受け付けておりますので、よろしくお願いいたしますm(._.)m

あと、ヘキセンハウスもまだ何台かはご予約を受ける事ができますので早めにお願いいたしますm(._.)m
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お菓子が奏でるしあわせ
パティスリーNeiro

街のケーキ屋さんとしてスタッフ一同しっかり頑張ります‼


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by patisserie-neiro | 2016-12-09 20:45 | Comments(0)

夜の活動報告

12月1日より店頭に手作りのディスプレイが登場しました!!

ヘキセンハウス(Neiro)
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お菓子で出来たパティスリーNeiroです(^o^)
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仕事が終わったあと、Neiroの自主練チームで作りました(^o^)
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色々いてますよ🎵
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店頭に飾ってますので一度見にきてくださいませ012.gif
そしてX'masケーキをご予約していただければ完璧です!011.gif

そして店売りもこっそりと038.gif
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昨年はすぐに完売したヘキセンハウス!!
もちろん中にはクッキーが8枚!!
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今年はもっと多くの数を予定しておりますが、無くなり次第終了です……
(早い者勝ち)ということで……

今ならまだいっぱいありますので、早めのご予約をお願いいたしますm(._.)m
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まあ、奈良の田舎のケーキ屋がなんでこんな大変なのをやるの?っていう話なんですけどね……
『だって楽しいやん!!』
ただそれだけですよ016.gif

お菓子のおうち→可愛い❤=楽しい
子供たちの笑顔→可愛い♥→嬉しい=楽しい
技術の習得→嬉しい=楽しい
みんなで1つの目標を達成(ワイワイ)=楽しい

結局自分が楽しいからやるっていう(笑)

自分が数名の師匠から教えていただいた、お菓子作りの楽しさと技術。
それを次の人たちに伝えていくのは当然の使命でしょ🐱

お菓子が奏でるしあわせ。
パティスリーNeiro

一緒にお菓子作りを楽しんでくれるスタッフがいてしあわせです🍀
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by patisserie-neiro | 2016-12-02 19:59 | Comments(0)