さあ、GWに入りました!!

いつもブログで新商品などをご紹介してるんですがケーキや焼き菓子ばっかりなので、うちの販売チームからお叱りを受けました・・・007.gif

「販売も忙しいなか頑張ってるんや!!」

ということで、こどもの日や母の日に向けたラッピングギフトも色々並んできましたのでご紹介をさせていただきます042.gif

こどもの日に向けて今のところ
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母の日に向けては今のところこんなの
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色々頑張って作ってくれてました。
知ってますよ!!
販売チームの皆さんいつもありがとうございます012.gif

もちろん中身は自慢の焼き菓子が詰まってます!!
製造チームもありがとうございます003.gif

かわいいラッピング以外も子供の日、母の日に向けて色々な商品がありますのでぜひGWはパティスリーNeiroを覗いてみてくださいませ037.gif

最後に念押しでGWの営業日程を。
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5月3日は
火曜日ですが営業しますからね!!
代わりに
5月6日(金)
にお休みをいただきますのでお間違えのないようお願いいたします。

by patisserie-neiro | 2016-04-29 21:45 | Comments(0)

順番に、

まだGW前ですが、すでに汗ばむ日もありますね(^_^ゞ
準備ができ次第、順番に春のケーキから初夏の商品に移行していきますね003.gif

ということで新商品です!!

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ちょっと暗かったり、横になってたり、ご迷惑をおかけしましてすみません‼

レモンパイの登場です!!

昔ながらの定番洋菓子を自分なりに再構築してみました。
サクサクパイとレモンカスタード、生クリームの組合せは変わらないんですが、
シブーストという軽いクリームを使用して食べやすくし、
さらにプラリネという、ナッツの味を加えて全体を深みのある味のケーキにしてみました006.gif
見た目は昔ながらのドーム形でクラシックな感じにしてますわ♪

これ、うまいです(笑)

毎日、朝から組み立てた新鮮な状態でショーケースに並んでますので012.gif

あともう一品。
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とろけるコーヒー!!

一晩コーヒー豆に漬け込んで香りをしっかり移した牛乳でお作りしたなめらかなパンナコッタにぷるぷるコーヒーゼリーのシンプルなヤツです!!

暑い季節はつるんといきましょ!‼


そういうことで
お菓子が奏でるしあわせ。
パティスリーNeiro
順番に初夏になっていきます(^∇^)



by patisserie-neiro | 2016-04-27 23:45 | Comments(0)

すぐに母の日

もうすぐGWですか?
いいですねー(^O^)
羨ましいっす(^_^ゞ

さあ、仕事仕事!!

今年はGWのあと、というかそのまま母の日ですね074.gif

母の日限定ケーキとして、

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カーネーション 4号(12㎝) 5号(15㎝)

ご予約受付中でございます!!

あとは小物タイプで 母の日ショートを予定してます。
焼き菓子ラッピングなんかも母の日限定のやつがありますよ(^O^)

さぁ、その前にこどもの日がありますわ♪
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カブト君とこいのぼりロール

ご予約受付中ですよ!!


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店頭の立て看板も販売のエース、西林によって更新されました。

スゴく良い感じに書いてくれてるんで、ご来店の際は見てやってください(^-^)

そういうことで
お菓子が奏でるしあわせ。
パティスリーNeiro

そろそろ初夏の商品も出始めますのでよろしくお願いいたします(^∇^)
by patisserie-neiro | 2016-04-24 23:18 | Comments(0)

パウンドケーキ

ちょっと前から焼き菓子も新しいのが出てまして、よく売れてますよ(^∇^)
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はちみつフルーツ

洋酒に漬け込んだ色んなフルーツやナッツを、アーモンドペーストとはちみつ入りのしっとりバターケーキに混ぜて焼き上げました。

ずっと一本もののパウンドケーキを作りたかったんですが、なかなか出すタイミングも
なく他の商品も大事にしたかったのでやらなかったんですが、
バレンタインデーに細長い形で売り出した
『ケークショコラ』が、
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ご好評をいただきまして、
背中を押される感じで2種類目を登場させました。

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お店では中央の陳列台にありますんで、入ったらすぐにわかると思います(^O^)

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第一弾の『ケークショコラ』
も並んでますよ!!

共に¥1300 です。
22㎝と細長いので切り分けやすく食べやすいと思うので、ちょっとした手土産や贈り物。
もちろんご自宅用でも全然オッケー!!

さらに種類を増やしていけたらなあと思います!!

お菓子が奏でるしあわせ。
パティスリーNeiro

「あそこに行けば何かある」
と期待していただけるようなお店を目指して頑張ります!!
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by patisserie-neiro | 2016-04-19 23:03 | Comments(0)

こどもの日に向けて。
こんなんやります!!
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カブト君
15cm ¥3100

チョコクリーム、チョコスポンジと苺のケーキ

どうですか?自分では割とカワイイと思ってるんですけど・・・

誰に何と言われようと今年はコレでいきます!!
ちなみにお渡しは5月1日くらいからになります。

もうひとつは
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こいのぼりロール
17cm ¥1800

去年もやってましたね(^∇^)
ふわふわしっとり生地で苺、カスタード、生クリームを巻き込んだ間違いのないロールケーキですね。

今年のこどもの日はそういう感じでいきますね(^O^)

あとすでに人気商品ですが、まだご紹介してなかったので。
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焦がしプリン

卵、生クリームが濃厚でなめらかなクレームブリュレです。
ちなみにご注文をいただいてから表面にカソナードをふりかけてパリッと焦がしますよ!!

まぁ、そういうことでですね、
お菓子が奏でるしあわせ。
パティスリーNeiro

明日からまた1週間、元気に営業いたします003.gif



by patisserie-neiro | 2016-04-19 21:55 | Comments(0)

さわやか系と営業日案内

テレビを見ていると九州での地震速報が止まりませんね。地震関連のニュースが連発でしわ。
一日も早く普通の日々が戻る事を願うばかりです。。。

さて、さすがに春らしいケーキをということで、
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オレンジとグレープフルーツのシブースト
(写真が何故か横になる・・・)

サクサクパイとふわっふわカスタードの定番シブーストに爽やかなグレープフルーツとオレンジを合わせました!!

続いて


カプリ!!
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修行時代にコンクールで夏の地中海をイメージして作ったお菓子のリニューアル番(^∇^)

サックリタルトとオレンジ風味のホワイトチョコムースに季節の柑橘フルーツの組合わせ!!
今はいつもお世話になってる岸上さんの八朔を使用しています(^O^)

今現在の朝のショーケースは
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こんな感じでやってます!!

あとね、日持ちのするゼリーが登場してるので夏の贈り物にいかがでしょうか?
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最後にね、
5月の営業日予定を
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ゴールデンウィークの都合で少し変則的になってますのでお気をつけください。

お菓子が奏でるしあわせ。
パティスリーNeiro

まだまだ新商品の予定もあります!!
次回はこどもの日、母の日の告知もあります!!

明日4/19(火)はおやすみいただきます!!
いつもありがとうございます(^∇^)








by patisserie-neiro | 2016-04-19 00:33 | Comments(0)

新たなスタート

ご無沙汰しておりましてすみません・・・
怒濤の忙しさからようやく少し余裕を持てるようになりました。

まずはイベントラッシュの2月3月。
沢山のお客様にご来店いただきまして、本当にありがとうございました。
段取りが悪く、せっかく足を運んでいただいたのに商品を切らしてしまうことも何度かありましたが、しっかり反省して今後に繋げていきたいと思います。

で、報告ですが、
春は別れと出会いの季節です。
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Neiroでも卒業するスタッフ、新たに加わるスタッフの入れ替わりがありました。

オープンから一年半。自分の右腕、左腕という位置付けで頑張ってくれた二人が新たな夢、目標を持って卒業しました。

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音田奈美。
野中洋佑。

この二人がいたから『パティスリーNeiro』
が存在する。

と言いきれるくらいの存在です。

夫婦二人の夢として漠然とお店を持ちたいなあ、とは思っていましたが、そこまで行動力があるわけでもなく、多分この二人がいなかったら今でも神戸で普通にパティシエしてたと思います。

それが同じお店で働いていた音田、実家のお店にいた野中が一緒にやりたいと言ってくれたところから『パティスリーNeiro』がスタートしました。

すべてが初めての経験で毎日勉強不足を痛感するような日々で、大変な思いをいっぱいさせましたがオープンから本当に毎日頑張ってくれて沢山のものを残してくれました。

この二人には感謝以外の思いが見当たらないくらいです。

たくさんの壁を乗り越えた経験はきっと次のお店、職場でも活きてくると思うので本当に頑張ってほしいと思います。

ありがとう。

それから同じくオープンから販売で頑張ってくれたパートさん、アルバイトさんもタイミングが重なりあがられました。

同じく勉強不足、経験不足のお店で、良い職場環境とはいえなかったと思いますがオープンのバタバタを乗り越えるのには十分な働きで、自分達夫婦や社員のみんなを助けてくれました。

本当にありがとうございました。
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で、卒業していくスタッフがいれば、夢を持って新たに加わるスタッフもいます。

この春からは引き続き頑張ってくれてるスタッフに加え、約半数が新たなメンバーになります。

しかし、実力は十分!!
今まで以上の魅力あるお店にしていきますからね!!
新チームでスタートを切った
『New パティスリーNeiro』
をよろしくお願いいたします(^∇^)

新商品も続々出していきます!!(予定)
ブログもしっかり更新します!!(予定)
ホームページも近々出来ます!!(予定)

4月よりスタッフの福利厚生充実のために法人化して『株式会社Neiro』にもなりました!!

というわけで、

お菓子が奏でるしあわせ。
パティスリーNeiro

皆様の笑顔のために頑張ります!!
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by patisserie-neiro | 2016-04-16 20:59 | Comments(0)