これまでの流れ その1

えっと、昨年の夏前に神戸から帰ってきまして、実家のお店(和洋菓子・パン)で仕事をしながら橿原市内に絞って本格的に場所探しをはじめました。そして、ご縁があり香久山の麓、膳夫町交差点の土地に決まりました。(たくさんの場所を見ましたが、結局昔、チャリンコやバイクでよく走ってたなじみのある所に落ち着きました。)

その後は半年くらいかけてデザイナーさんや施工業者さん、厨房業者さんとの打ち合わせを重ねまして、ようやく6月の着工となりました。

最初は何からすればいいかわからず、お金のこと、建築関係のこと、ゼロからお店をはじめるということ、とにかく全てがはじめての経験で勉強不足を痛感させられた半年でした…

そして何とか地鎮祭を経て、(ここでも勉強不足、経験不足、認識不足を痛感…)
基礎工事に浄化槽工事
すっげーデカイ穴　！！

今回はここまでにしときます。6月頃はこんな感じでした。